Sầu riêng Khánh Sơn là đặc sản nổi tiếng ở TP Nha Trang Tỉnh Khánh Hòa. Khánh Sơn là một huyện miền núi, cao 600m so với mực nước biển thuộc phía tây nam tỉnh Khánh Hòa. Đây là địa bàn nằm trong vùng chuyển tiếp giữa cao nguyên Lâm Đồng và Duyên hải miền Trung. Khí hậu ở Khánh Sơn đặc trưng là nhiệt đới gió mùa, ôn hòa. Bên cạnh đó thổ nhưỡng ở đây rất phù hợp để phát triển các loại cây trái có giá trị kinh tế cao. Sầu riêng cơm vàng hạt lép tại đây có chất lượng đặc sắc. Đặc sản này được Cục Sở hữu Trí tuệ cấp chứng nhận sở hữu nhãn hiệu vào tháng 3/2011
Điều kiện tự nhiên thuận lợi
Nhờ điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng, sầu riêng Khánh Sơn chất lượng thơm ngon, thịt ráo, cơm vàng, hạt lép. Tỷ lệ trọng lượng cơm lên đến 30 – 40%/quả và độ béo cao. Được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng. Hiện 80% sầu riêng Khánh Sơn được tiêu dùng nội địa, 20% xuất khẩu. Trồng sầu riêng VietGap giúp gia tăng giá trị cho sản phẩm. Cần nhân rộng mô hình này trên địa bàn huyện.
Diện tích trồng sầu riêng của huyện Khánh Sơn đạt gần 1.500 ha. Trong đó 520 ha cho thu hoạch, sản lượng vụ mùa năm 2020 đạt khoảng 4.000 tấn. Tập trung tại 7 huyện và thị trấn. Trong đó, xã Bình Sơn là địa phương trồng sầu riêng nhiều nhất và cho thu hoạch sớm nhất.
Sầu riêng Khánh Sơn ra hoa, kết trái muộn hơn các vùng sản xuất khác. Khi sầu riêng Nam Bộ kết thúc thu hoạch thì cũng là lúc sầu riêng Khánh Sơn xuất hiện trên thị trường. Mùa sầu riêng ở Khánh Sơn bắt đầu từ tháng 6 và kết thúc vào trung tuần tháng 8 hàng năm. Sầu riêng Khánh Sơn thu hoạch muộn hơn sầu riêng miền Tây, Đông Nam Bộ khoảng từ 1 – 2 tháng. Bên cạnh đó sớm hơn vùng Tây Nguyên khoảng 1 tháng. Do đó sầu riêng Khánh Sơn không bị áp lực cạnh tranh với sầu riêng tại các vùng sản xuất khác.
Vụ mùa năm 2020, sầu riêng Khánh Sơn “được mùa được giá”
Sầu riêng Khánh Sơn được người tiêu dùng đánh giá cao nhờ chất lượng thơm ngon, thịt ráo, cơm vàng, hạt lép, tỷ lệ trọng lượng cơm lên đến 30 – 40%/quả và độ béo cao. Vụ mùa năm 2020, sầu riêng Khánh Sơn được mùa, được giá. Giá sầu riêng Mong Thoong dao động từ 45.000 – 50.000 đồng/kg; sầu riêng Chín Hóa từ 30.000 – 35.000 đồng/kg; sầu riêng Ri6 có giá từ 35.000 – 40.000 đồng/kg. Cao hơn từ 5.000 -10.000 đồng/kg so với vụ mùa năm 2019. Với mức giá này, sau khi trừ chi phí, hộ dân thu lãi từ 400 – 500 triệu đồng/ha.
Để đầu ra của trái cây này có tính bền vững, trong những năm gần đây. Huyện Khánh Sơn đã tìm kiếm, tổ chức và kết nối cho một số doanh nghiệp tìm hiểu đầu tư. Theo đó, huyện Khánh Sơn ưu tiên các nhà đầu tư chiến lược ở các khâu: thu hoạch, bảo quản và phân phối sản phẩm một cách bài bản.
Nhân rộng mô hình sản xuất sầu riêng Khánh Sơn theo tiêu chuẩn VietGap, GlobalGap
Hướng tới tiêu chuẩn VietGap, GlobalGap
Sản xuất sầu riêng theo tiêu chuẩn VietGap hướng tới xuất khẩu bền vững. Gia tăng giá trị kinh tế là một trong những hướng đi đúng của huyện Khánh Sơn. Khi mô hình sản xuất sầu riêng theo tiêu chuẩn VietGap thành công. Huyện Khánh Sơn sẽ tiếp tục nhân rộng các mô hình VietGap đến từng hộ sản xuất sầu riêng trên địa bàn.
Toàn huyện Khánh Sơn có 225 ha sầu riêng đạt tiêu chuẩn VietGap. Huyện Khánh Sơn tập trung hỗ trợ người dân trong việc xây dựng chỉ dẫn địa lý. Xây dựng tem truy xuất nguồn gốc cho vùng trồng với mục đích sầu riêng Khánh Sơn. Có thể xuất khẩu chính ngạch sang các thị trường tiêu thụ lớn như Trung Quốc và các thị trường tiềm năng khác.
Kết quả đạt được
Hợp tác xã cây ăn quả Sơn Bình là một trong những đơn vị được huyện Khánh Sơn lựa chọn để triển khai mô hình sản xuất sầu riêng an toàn theo tiêu chuẩn VietGap. Hợp tác xã cây ăn quả Sơn Bình huyện Khánh Sơn với 8 thành viên. Tổng diện tích 42,2 ha, cho thu hoạch trên 1.000 tấn quả tươi/năm. Mô hình sản xuất sầu riêng theo hướng VietGap tại xã Sơn Bình đã mang lại hiệu quả. Giúp HTX thuận lợi trong việc tiếp cận thị trường, mở rộng quy mô sản xuất, đáp ứng điều kiện an toàn thực phẩm. Xây dựng quy trình sản xuất, tiêu thụ nông sản chủ lực theo hướng bền vững và có giá trị kinh tế cao.
Nhờ hiệu quả sản xuất mô hình sầu riêng theo tiêu chuẩn VietGap. Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản Khánh Hòa đề nghị các sở, ban ngành hỗ trợ đẩy mạnh công tác, quảng bá. Gắn kết thị trường tiêu thụ cho các sản phẩm sầu riêng được chứng nhận VietGAP. Đồng thời hỗ trợ cho HTX Sơn Bình xây dựng nhà sơ chế. Khu bảo quản sản phẩm nhằm nâng cao chất lượng và giá trị, đảm bảo sản phẩm được cung cấp ra thị trường thường xuyên. Hiện trái sầu riêng VietGap của HTX cây ăn quả Sơn Bình được tiêu thụ tại hệ thống siêu thị Co.op Mart Nha Trang. Siêu thị 3F, cơ sở trái cây Hùng Nguyệt ký kết biên bản ghi nhớ liên kết tiêu thụ sầu riêng an toàn chứng nhận VietGap.
Hoạt động xúc tiến thương mại được đẩy mạnh
Để đảm bảo nguồn cung, chất lượng và đầu ra ổn định, huyện cũng đã tiến hành nhiều hoạt động. Trong đó chú trọng nâng cao kỹ thuật canh tác cây sầu riêng cho nông dân. Đồng thời tổ chức các hoạt động nhằm kết nối người sản xuất với các đơn vị tiêu thụ nông sản.
Huyện Khánh Sơn đã tổ chức Hội thi trái cây ngon, thu hút khoảng 200 hộ nông dân tham gia. Ban tổ chức Hội thi còn lồng ghép nội dung hội thảo về canh tác sầu riêng an toàn để nông dân áp dụng. Bên cạnh đó, huyện tổ chức các Phiên chợ nông sản để giới thiệu đến người dân, du khách trong và ngoài tỉnh về trái sầu riêng. Qua các sự kiện trên, chất lượng sầu riêng Khánh Sơn được nâng cao. Đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Để trái sầu riêng Khánh Sơn được tiêu thụ rộng rãi trên khắp các tỉnh, thành phố trong cả nước. Hướng tới xuất khẩu bền vững. Ngoài việc đảm bảo chất lượng sản phẩm thì hoạt động xúc tiến thương mại được đẩy mạnh. Huyện tiếp tục quan tâm hỗ trợ người dân tìm kiếm, liên hệ với nhiều doanh nghiệp để kết nối, bao tiêu sản phẩm. Đồng thời hỗ trợ xuất khẩu tại chỗ thông qua hệ thống sạp trái cây đặt tại các điểm du lịch lớn trên toàn tỉnh. Nhằm phục vụ du khách trong và ngoài nước.
Nhiều tỷ phú từ sầu riêng Khánh Sơn
Xã Sơn Bình được xem thủ phủ sầu riêng ở Khánh Sơn, với diện tích lên đến trên 300ha. Trong đó hơn 200ha trong thời kỳ cho thu hoạch. Theo ông Quang, thôn Liên Hòa, vài năm trở lại đây bà con đều bội thu sầu riêng và cho lãi rất cao. Như gia đình ông có 1ha sầu riêng trồng đã 8-9 năm. Ba vụ trở lại đây, sầu riêng giúp nhà ông bỏ túi từ 600 – 700 triệu/vụ. Tuy nhiên việc thu nhập từ sầu riêng của nhà ông Quang còn thua xa rất nhiều người trong xã. Theo bà Nguyễn Thị Thanh Tâm, Phó Chủ tịch xã Sơn Bình. Trên địa bàn rất nhiều “tỷ phủ sầu riêng” như Cao Văn Sang, Đậu Dương Trần Nguyễn, Cao Văn Định, Nguyễn Văn Dư… với diện tích từ vài hecta cho đến trên chục hecta.
Như gia đình anh Đào Văn Yến, ở trên địa bàn xã này, với diện tích sầu riêng rộng hơn 10ha. Trong đó khoảng 3ha trong thời kỳ kinh doanh. Mấy năm gần đây, vườn sầu riêng nhà anh Yến cho thu hoạch lãi từ 1-2 tỷ đồng/vụ. Tuy nhiên theo anh Yên, vụ sầu riêng sắp tới, khi nhiều diện tích sầu riêng cho thu hoạch, gia đình sẽ có mức lãi cao hơn. Ông Nguyễn Văn Nhuận, Chủ tịch UBND huyện Khánh Sơn cho biết. Hiện doanh thu sầu riêng ở Khánh Sơn khoảng 150 tỷ đồng/năm. Thời gian qua nhờ trồng sầu riêng mà đời sống của người dân vùng núi Khánh Sơn ngày càng nâng lên rõ rệt. Có những hộ trồng sầu riêng từ những năm đầu trên địa bàn. Đến nay một vụ thu hơn hai mươi tỷ đồng.
Nguồn: tuhaoviet.vn
